Wenn die Temperaturen steigen und die Abende länger werden, ist es Zeit für Grillpartys im Freien. Neben Fleisch und Gemüse sollte man auch den Fisch nicht vergessen. Fischgerichte vom Grill sind nicht nur gesund und leicht, sondern auch unglaublich lecker. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige Ideen für köstliche Fischgerichte vor, die Ihre Grillparty zu einem Highlight machen werden.
Marinieren Sie Ihren Fisch für extra Geschmack
Der Schlüssel zu einem leckeren gegrillten Fisch liegt oft in der Marinade. Eine einfache Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill verleiht dem Fisch einen intensiven Geschmack. Lassen Sie den Fisch für mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen, bevor Sie ihn auf den Grill legen. Dadurch wird er nicht nur aromatisch, sondern bleibt auch saftig.
Gegrillter Lachs mit Honig-Senf-Glasur
Eine beliebte Wahl für eine Grillparty ist gegrillter Lachs mit einer leckeren Honig-Senf-Glasur. Die Zubereitung ist einfach: Mischen Sie Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer glatten Sauce. Bestreichen Sie den Lachs großzügig mit der Glasur und grillen Sie ihn bei mittlerer Hitze für ca. 10-12 Minuten pro Seite. Der Lachs wird wunderbar saftig und die süß-scharfe Glasur verleiht ihm einen ganz besonderen Geschmack.
Forelle mit Zitrone und Kräutern gefüllt
Forelle ist ein weiterer beliebter Fisch für den Grill. Eine einfache, aber köstliche Art Forelle zuzubereiten, ist sie mit Zitrone und Kräutern zu füllen. Schneiden Sie Zitronenscheiben und füllen Sie die Bauchhöhle der Forelle damit. Fügen Sie dann frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu. Würzen Sie den Fisch mit Salz und Pfeffer und grillen Sie ihn für ca. 6-8 Minuten pro Seite, bis er schön knusprig ist. Die Zitrone und Kräuter verleihen der Forelle ein erfrischendes Aroma.
Grillspieße mit Garnelen und Gemüse
Wenn Sie nach einer etwas leichteren Option suchen, dann sind Garnelen-Grillspieße genau das Richtige. Marinieren Sie die Garnelen mit Knoblauch, Limettensaft, Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel und Salz. Stecken Sie die marinierten Garnelen abwechselnd mit Gemüse wie Paprika, Zucchini und Zwiebeln auf Spieße und grillen Sie sie für etwa 2-3 Minuten pro Seite. Diese Spieße sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend und bringen Farbe auf den Grill.
FAQ Fischgerichte für die Grillparty
Welche Fischsorten eigenen sich am besten zum Grillen?
- Lachs
- Forelle
- Thunfisch
- Barsch
Was kann man als vegetarische Alternative zu Fisch grillen?
- Gemüsespieße mit Paprika, Zucchini und Pilzen
- Gegrillter Halloumi-Käse
- Gemüseburger
- Gepfefferte Ananas
Wie lange sollte man Fisch auf dem Grill garen?
Die Garzeit variiert je nach Dicke des Fischstücks und der Hitze des Grills. Als Faustregel gilt, dass Fisch pro Zentimeter Dicke ca. 10 Minuten gegrillt werden sollte. Drehen Sie den Fisch einmal um und testen Sie mit einer Gabel, ob er sich leicht von der Gräte löst.
Mit diesen leckeren Fischgerichten ist Ihre Grillparty garantiert ein Erfolg. Probieren Sie verschiedene Rezepte aus und lassen Sie sich von den Aromen des gegrillten Fisches verzaubern. Genießen Sie die warmen Sommerabende mit gutem Essen und guter Gesellschaft!
