Die Forellen-Spinat-Roulade mit Frischkäsefüllung ist eine leckere und gesunde Option für ein Mittagessen oder Abendessen. Die Kombination aus zartem Forellenfilet, frischem Spinat und cremigem Frischkäse macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese köstliche Roulade zu Hause zubereiten können.
Zutaten
- 500 g Forellenfilets
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Frischkäse
- 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung
- Vorbereitung: Den Spinat gründlich waschen und die Stiele entfernen. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
- Forellenfilets vorbereiten: Die Forellenfilets mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
- Frischkäsefüllung zubereiten: Den Frischkäse in einer Schüssel mit dem gehackten Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spinat dünsten: Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat hinzufügen. Bei mittlerer Hitze dünsten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Roulade rollen: Die Forellenfilets auf der Arbeitsfläche ausbreiten und mit der Frischkäsefüllung bestreichen. Den gedünsteten Spinat darauf verteilen. Die Forellenfilets vorsichtig aufrollen und mit Küchengarn fixieren.
- Roulade garen: Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und die Forellen-Spinat-Roulade hineinlegen. Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen, bis die Roulade durchgegart ist.
FAQ Häufig gestellte Fragen
Kann ich anstelle von Forellenfilets auch eine andere Fischart verwenden?
Ja, Sie können auch andere Fischarten wie Lachs oder Zander für diese Roulade verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass der Fisch filiert und von Gräten befreit ist.
Ist die Forellen-Spinat-Roulade auch für Gäste geeignet?
Ja, die Roulade ist definitiv ein beeindruckendes Gericht, das auch Gäste begeistern wird. Sie können die Roulade auch in kleine Stücke schneiden und als Fingerfood servieren.
Kann ich die Roulade auch kalt genießen?
Ja, die Roulade schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr gut. Sie können sie also auch für ein Buffet oder als Snack für unterwegs zubereiten.
Die Forellen-Spinat-Roulade mit Frischkäsefüllung ist eine vielseitige und nahrhafte Mahlzeit, die Ihren Gaumen verwöhnen wird. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie sie mit einer Beilage Ihrer Wahl wie Reis oder Salat. Guten Appetit!
