Wenn es um Fischgerichte geht, ist der Kabeljau eine beliebte Wahl. Er gilt als mild im Geschmack und passt daher zu vielen verschiedenen Zubereitungsarten. Eine besonders leckere Variante ist das Kabeljaufilet mit Kräuter-Kruste. Die aromatische Kruste verleiht dem Fisch eine extra Portion Geschmack und sorgt für eine knusprige Textur. In diesem Artikel erfährst du, wie du dieses köstliche Gericht zu Hause ganz einfach selber zubereiten kannst.
Zutaten für das Kabeljaufilet mit Kräuter-Kruste
Um das Kabeljaufilet mit Kräuter-Kruste zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 4 Kabeljaufilets
- 100 g Paniermehl
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Basilikum)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung des Kabeljaufilets mit Kräuter-Kruste
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- In einer Schüssel vermische das Paniermehl, die frischen Kräuter, den Knoblauch, die Zitronenschale und das Olivenöl zu einer homogenen Masse.
- Würze die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer und lege sie in eine leicht gefettete Auflaufform.
- Drücke die Kräuter-Kruste gleichmäßig auf die Oberseite der Kabeljaufilets.
- Backe den Fisch für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
- Serviere das Kabeljaufilet mit Kräuter-Kruste zusammen mit Beilagen deiner Wahl, wie zum Beispiel Salzkartoffeln und frischem Gemüse.
FAQ zum Kabeljaufilet mit Kräuter-Kruste
Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?
Zu dem Kabeljaufilet mit Kräuter-Kruste passen sowohl klassische Beilagen wie Salzkartoffeln und Gemüse, als auch Reis oder Nudeln.
Kann ich auch gefrorenen Kabeljau verwenden?
Ja, du kannst auch gefrorenen Kabeljau verwenden. Lasse ihn vor der Zubereitung einfach langsam im Kühlschrank auftauen.
Kann ich anstelle von Kabeljau auch einen anderen Fisch verwenden?
Ja, du kannst auch andere Fischsorten verwenden, zum Beispiel Seelachs oder Scholle. Beachte jedoch, dass sich die Garzeit je nach Dicke des Fisches unterscheiden kann.
Wie lange ist das Kabeljaufilet mit Kräuter-Kruste haltbar?
Das Kabeljaufilet mit Kräuter-Kruste sollte am besten frisch zubereitet und sofort verzehrt werden. Reste können im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden.
Kann ich die Kräuter-Kruste auch für andere Gerichte verwenden?
Ja, die Kräuter-Kruste eignet sich auch sehr gut für andere Fischgerichte, wie zum Beispiel Lachs oder Dorade.
