Wenn es um Burger geht, denken die meisten Menschen automatisch an klassische Varianten mit Rindfleisch oder Geflügel. Doch es gibt unzählige andere Möglichkeiten, um einen saftigen und leckeren Burger zuzubereiten. Eine moderne und immer beliebtere Option ist der Lachs-Burger mit Dill-Mayonnaise. Dieser Burger vereint die delikate Textur und den reichen Geschmack von Lachsfilet mit der Frische von Dill-Mayonnaise. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie diesen köstlichen Burger ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Die Zutaten
Um den perfekten Lachs-Burger mit Dill-Mayonnaise zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 400 g frisches Lachsfilet
- 4 Burgerbrötchen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 4 Blätter Eisbergsalat
- 4 Scheiben Tomate
- 4 Scheiben rote Zwiebel
- 4 EL Dill-Mayonnaise (Rezept siehe weiter unten)
Die Zubereitung
Schneiden Sie das Lachsfilet in vier gleich große Stücke und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Lachsfilets von jeder Seite etwa 3-4 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und gerade durchgegart.
Während der Lachs brät, können Sie die Burgerbrötchen nach Belieben toasten.
Für die Dill-Mayonnaise mischen Sie den Dijon-Senf, den Zitronensaft und den gehackten Dill in einer kleinen Schüssel. Geben Sie dann nach und nach die Mayonnaise hinzu und rühren Sie gut um, bis alle Zutaten gut miteinander vermengt sind.
Sobald der Lachs fertig ist, können Sie den Burger zusammenstellen. Streichen Sie auf den unteren Teil des Burgerbrötchens eine großzügige Schicht der Dill-Mayonnaise. Legen Sie dann ein Lachsfilet darauf und belegen Sie es mit einem Blatt Eisbergsalat, einer Scheibe Tomate und einer Scheibe roter Zwiebel. Bedecken Sie den Burger mit dem oberen Teil des Brötchens.
FAQ
Wie kann ich den Lachs-Burger noch weiter aufpeppen?
Eine Möglichkeit, den Lachs-Burger noch interessanter zu machen, ist die Zugabe von Avocado. Scheiben von reifen Avocados passen perfekt zum Geschmack des Lachsfilets und sorgen für eine cremige Textur.
Welche Beilagen passen zu einem Lachs-Burger?
Für einen frischen und gesunden Burger können Sie einen gemischten grünen Salat oder eine Portion knusprige Süßkartoffel-Pommes als Beilage servieren. Die Wahl liegt ganz bei Ihnen und Ihrem persönlichen Geschmack.
Wie kann ich die Dill-Mayonnaise aufbewahren?
Die Dill-Mayonnaise kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie vor dem Verzehr gut durchrühren, um die Konsistenz wiederherzustellen.
