Forellen-Burger sind eine leckere Alternative zu herkömmlichen Fleischburgern. Sie sind gesund, voller Omega-3-Fettsäuren und haben einen köstlichen Geschmack. In Kombination mit Rucola, Tomate und einer erfrischenden Zitronen-Dill-Sauce wird dieser Burger zu einem wahren Gaumenschmaus. Hier erfährst du, wie du diesen leckeren Burger zubereitest.
Zutaten
- 2 frische Forellenfilets
- 4 Burgerbrötchen
- Handvoll Rucola
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 Zitrone
- 1 Bund frischer Dill
- 5 EL Mayonnaise
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung
Zunächst sollten die Forellenfilets mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt werden. Anschließend kann man sie für etwa 10-15 Minuten grillen oder braten, bis sie gar sind und eine goldbraune Kruste haben.
In der Zwischenzeit können wir uns um die Zitronen-Dill-Sauce kümmern. Hierfür den Saft einer Zitrone auspressen und mit der Mayonnaise vermengen. Den frischen Dill fein hacken und ebenfalls unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce beiseite stellen.
Die Burgerbrötchen können nun aufgeschnitten und leicht getoastet werden. Wenn die Forellenfilets fertig sind, können sie aus der Pfanne genommen und beiseite gestellt werden.
Jetzt ist es an der Zeit, den Burger zusammenzustellen. Auf den unteren Teil der Brötchen legt man eine Handvoll Rucola und einige Scheiben Tomate. Danach legt man die gegrillten Forellenfilets darauf und beträufelt sie großzügig mit der Zitronen-Dill-Sauce. Zum Schluss setzt man den oberen Teil des Brötchens auf.
Tipps zur Variation
Wenn du deinen Forellen-Burger etwas würziger magst, kannst du noch eine Scheibe Cheddar-Käse auf die Forellenfilets legen und den Burger für einige Minuten in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen geben. Dadurch schmilzt der Käse und verleiht dem Burger noch mehr Geschmack.
Alternativ kannst du auch etwas Avocado oder eingelegte Gurken auf deinen Burger geben, um ihm eine zusätzliche Geschmacksebene zu verleihen. Mit einem Hauch Sriracha-Sauce wird der Burger etwas schärfer und würziger.
FAQ
Wie lange dauert die Zubereitung des Forellen-Burgers?
Die Zubereitung des Forellen-Burgers dauert insgesamt etwa 30 Minuten.
Welche Beilagen passen zu diesem Burger?
Der Forellen-Burger kann mit Pommes frites, Süßkartoffelpommes oder einem frischen Salat serviert werden.
Kann ich statt Forellen auch eine andere Fischsorte verwenden?
Ja, du kannst auch andere Fischsorten wie Lachs oder Zander verwenden. Achte jedoch darauf, dass der Fisch von guter Qualität ist und dir persönlich gut schmeckt.
Kann ich die Zitronen-Dill-Sauce im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Zitronen-Dill-Sauce bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
