Makrele ist ein köstlicher Fisch, der sich perfekt zum Braten eignet. Zusammen mit einem frischen Kartoffel-Rucola-Salat ergibt sich eine herrlich ausgewogene Mahlzeit. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du dieses Gericht ganz einfach zubereiten kannst.
Die Zutaten
Um gebratene Makrele mit Kartoffel-Rucola-Salat zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 2 Makrelenfilets
- 500 Gramm Kartoffeln
- 100 Gramm Rucola
- 1 Zitrone
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit den Rucola waschen und grob zerkleinern. Die Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen.
- Die Makrelenfilets gründlich waschen und mit Küchenpapier abtupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Makrelenfilets von jeder Seite für etwa 4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen. Anschließend den Rucola, den Zitronensaft und etwas Olivenöl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
Servieren und genießen
Serviere die gebratene Makrele auf einem Teller und gib den Kartoffel-Rucola-Salat als Beilage dazu. Du kannst das Gericht noch mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um zusätzliche Geschmacksnuancen zu erzielen.
FAQ
Kann ich statt Makrele einen anderen Fisch verwenden?
Ja, du kannst anstelle von Makrele auch andere Fischarten wie Lachs oder Forelle verwenden. Beachte jedoch, dass sich die Garzeit je nach Fischsorte unterscheiden kann.
Kann ich den Rucola durch einen anderen Salat ersetzen?
Ja, du kannst den Rucola beispielsweise durch Feldsalat oder Spinat ersetzen. Sei kreativ und probiere verschiedene Salatsorten aus.
Kann ich den Salat auch warm servieren?
Ja, der Kartoffel-Rucola-Salat kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Beide Varianten haben ihren eigenen Reiz, also probiere aus, was dir besser schmeckt.
Kann ich die Makrele auch grillen anstatt zu braten?
Ja, du kannst die Makrele auch grillen. Hierbei solltest du darauf achten, den Fisch vorher gut zu marinieren und ihn anschließend bei mittlerer Hitze zu grillen, bis er schön saftig ist.
Kann ich den Kartoffel-Rucola-Salat auch mit Dressing servieren?
Ja, du kannst den Salat nach Belieben mit einem Dressing deiner Wahl servieren. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer passt sehr gut zum Geschmack des Gerichts.
Mit diesen Informationen bist du bestens gerüstet, um gebratene Makrele mit Kartoffel-Rucola-Salat zu zaubern. Guten Appetit!
