Gebratener Seebarsch mit Tomaten-Basilikum-Salsa ist ein köstliches Gericht, das jeder Fischliebhaber lieben wird. Die Kombination aus zartem Seebarschfilet und frischer, würziger Salsa ist einfach unwiderstehlich. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie dieses Gericht zu Hause ganz einfach selbst zubereiten können.
Zutaten für das Gericht
- 2 Seebarschfilets
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 4 reife Tomaten, gewürfelt
- Frischer Basilikum, fein gehackt
- Saft von 1 Zitrone
Die Zubereitung
Zunächst waschen Sie die Seebarschfilets gründlich ab und tupfen sie trocken. Anschließend würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten.
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Seebarschfilets etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie die Filets aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
In derselben Pfanne geben Sie nun den gehackten Knoblauch und die rote Zwiebel hinzu. Braten Sie sie für etwa 2 Minuten an, bis sie weich werden und anfangen zu duften.
Fügen Sie nun die gewürfelten Tomaten hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten, bis sie weich sind und ihr Saft freisetzt.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den gehackten Basilikum und den Zitronensaft hinzu. Mischen Sie alles gut durch und würzen Sie die Salsa mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Servieren Sie die gebratenen Seebarschfilets auf einem Teller und geben Sie großzügig die Tomaten-Basilikum-Salsa darüber. Garnieren Sie das Gericht mit einigen frischen Basilikumblättern und Zitronenscheiben.
FAQ
Welche Beilagen passen zu gebratenem Seebarsch mit Tomaten-Basilikum-Salsa?
Gebratener Seebarsch mit Tomaten-Basilikum-Salsa schmeckt hervorragend mit einer Seite von frischem grünen Salat oder gedünstetem Gemüse, wie beispielsweise Spargel oder Brokkoli. Auch gebratene Kartoffeln oder Reis sind wunderbare Beilagen.
Kann ich statt Seebarsch auch einen anderen Fisch verwenden?
Ja, natürlich! Wenn Sie keinen Seebarsch zur Hand haben, können Sie auch andere Fischfilets wie Wolfsbarsch, Forelle oder Kabeljau verwenden. Achten Sie einfach darauf, dass der Fisch frisch ist und eine feste Konsistenz hat.
Kann ich die Salsa im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Tomaten-Basilikum-Salsa im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie sie vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen, um das volle Aroma zu genießen.
Kann ich das Gericht auch grillen anstatt zu braten?
Absolut! Sie können den Seebarschfilets einen rauchigen Geschmack verleihen, indem Sie sie auf dem Grill zubereiten. Achten Sie darauf, dass der Grill gut vorgeheizt ist und das Fischfilet nicht am Rost kleben bleibt.
Gibt es eine Alternative zur Basilikum-Salsa?
Wenn Sie kein Fan von Basilikum sind, können Sie die Salsa auch mit anderen frischen Kräutern wie Petersilie, Koriander oder Dill zubereiten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, um Ihren eigenen Twist zu kreieren!
Mit diesen einfachen Schritten und frischen Zutaten können Sie zu Hause ein köstliches Gericht aus gebratenem Seebarsch mit Tomaten-Basilikum-Salsa zaubern. Lassen Sie es sich schmecken!
