Gedämpfter Lachs mit Gemüsespaghetti und Sesam-Sauce ist ein gesundes und köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Der gedämpfte Lachs ist zart und saftig und mit den Gemüsespaghetti und der Sesam-Sauce erhält das Gericht ein einzigartiges Aroma.
Die Zutaten
Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
- 4 Lachsfilets
- 2 Zucchini
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung
- Die Zucchini, Karotten und Paprika in dünne Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken.
- Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Einen Dämpfeinsatz in einen Topf mit etwas Wasser geben und das Wasser zum Kochen bringen.
- Die Gemüsespaghetti in den Dämpfeinsatz legen und für etwa 5 Minuten dämpfen, bis sie bissfest sind.
- Währenddessen den Lachs in den Dämpfeinsatz legen und für 8-10 Minuten dämpfen, bis er durchgegart ist.
- In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Die Sojasauce und den Honig hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Sesamsamen in einer kleinen Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie goldbraun sind.
- Die Gemüsespaghetti zusammen mit dem gedämpften Lachs auf Tellern anrichten und mit der Sesam-Sauce beträufeln.
- Mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen und servieren.
FAQ
Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, Sie können das Gemüse nach Ihren Vorlieben variieren. Brokkoli, Pilze oder andere Gemüsesorten passen ebenfalls gut zu diesem Gericht.
Kann ich den Lachs auch braten statt dämpfen?
Ja, Sie können den Lachs auch braten, wenn Sie es lieber knusprig mögen. Braten Sie ihn einfach in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis er gar ist.
Kann ich die Sesam-Sauce vorausmachen?
Ja, Sie können die Sesam-Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren können Sie die Sauce kurz erwärmen und über das Gericht geben.
Mit diesem Rezept können Sie ein köstliches und gesundes Gericht zubereiten, das sicherlich Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Genießen Sie den gedämpften Lachs mit Gemüsespaghetti und der leckeren Sesam-Sauce!
