Wenn du auf der Suche nach einer erfrischenden und zugleich würzigen Variante eines Fischtacos bist, dann sind Makrelen-Tacos mit Mango-Salsa genau das Richtige für dich! Die Makrele ist eine aromatische Fischart, die sich hervorragend mit der fruchtigen Mango-Salsa kombinieren lässt. In diesem Artikel möchten wir dir zeigen, wie du diese leckeren Tacos zubereiten kannst und welche Zutaten du dafür benötigst.
Die Zutaten
Um Makrelen-Tacos mit Mango-Salsa zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten
- – 4 frische Makrelenfilets
- – 8 weiche Maistortillas
- – 2 reife Mangos
- – 1 rote Zwiebel
- – 1 rote Paprika
- – 1 Bund frischer Koriander
- – Saft von 2 Limetten
- – 2 Knoblauchzehen
- – 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- – 1 Teelöffel Paprikapulver
- – 1 Teelöffel Chilipulver
- – Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung
Die Makrelenfilets vorbereiten
Zuerst solltest du die Makrelenfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend kannst du sie mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer Limette würzen.
Die Mango-Salsa zubereiten
Nun geht es an die Zubereitung der fruchtigen Mango-Salsa. Die beiden Mangos sollten geschält und gewürfelt werden. Die Zwiebel, die rote Paprika und der Koriander werden fein gehackt. Alles wird in einer Schüssel miteinander vermischt und mit dem Saft der zweiten Limette beträufelt. Gewürzt wird die Salsa mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer.
Die Makrelen-Tacos zubereiten
Die Makrelenfilets können jetzt in einer Pfanne mit etwas Öl oder auf dem Grill von beiden Seiten gebraten werden, bis sie gar sind und eine schöne goldbraune Farbe haben. Anschließend zerlegst du die Filets in kleinere Stücke.
Die weichen Maistortillas kannst du jetzt nach Wunsch kurz in einer heißen Pfanne für ein paar Sekunden erhitzen, damit sie etwas weicher werden. Du kannst sie auch direkt verwenden, wenn du es etwas knuspriger magst.
Um die Tacos zu füllen, lege ein paar Makrelenstücke in die Mitte einer Tortilla. Gib dann großzügig Mango-Salsa darüber und streue frischen Koriander darüber.
FAQ Häufig gestellte Fragen
Kann ich anstelle von Makrelen auch eine andere Fischart verwenden?
Natürlich! Diese Tacos können auch mit anderen Fischarten wie Lachs oder Thunfisch zubereitet werden. Du kannst die Fischart nach deinem persönlichen Geschmack auswählen.
Kann ich die Tortillas durch andere Brottortillas ersetzen?
Ja, du kannst auch andere Tortillas wie Weizentortillas verwenden. Jedoch passen die weichen Maistortillas am besten zu diesen Tacos, da sie einen authentischen Geschmack und eine weiche Textur haben.
Kann ich die Schärfe der Salsa anpassen?
Selbstverständlich! Wenn du es weniger scharf magst, kannst du einfach weniger Chilipulver verwenden oder dieses ganz weglassen. Du kannst die Salsa auch mit etwas Honig oder Zucker süßer machen, wenn du es fruchtiger magst.
Genieße nun deine selbst gemachten Makrelen-Tacos mit Mango-Salsa und lass dich von der fruchtigen und würzigen Kombination verführen!
