Die Makrele ist eine vielseitige Fischart, die für ihre würzigen Aromen und ihren hohen Nährwert bekannt ist. Sie ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, die dazu beitragen können, die Gesundheit des Körpers zu fördern. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige köstliche Makrelenrezepte vor, die einfach zuzubereiten sind und Ihren Gaumen verwöhnen werden.
Makrelen-Frischkäse-Tartes
Diese Makrelen-Frischkäse-Tartes sind ein wahrer Gaumenschmaus. Der frische Geschmack des Fischs harmoniert perfekt mit der cremigen Konsistenz des Frischkäses. Hier ist das Rezept:
Zutaten
- 2 Makrelenfilets
- 150 g Frischkäse
- 1Teelöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel gehackte frische Kräuter (z. B. Petersilie und Dill)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Packung Blätterteig
- Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Makrelenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Abkühlen lassen und in kleine Stücke zerteilen.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit Zitronensaft, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
- Den Blätterteig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
- Jedes Quadrat mit der Frischkäsemischung bestreichen und mit den Makrelenstücken belegen.
- Die Tartes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Tartes warm servieren und genießen!
Makrelen-Salat mit Rote-Bete
Ein erfrischender und gesunder Salat, der die Aromen der Makrele mit der Süße der Rote-Bete kombiniert. Hier ist das Rezept:
- 2 Makrelenfilets
- 2 Rote-Bete-Knollen
- 100 g Feldsalat
- 1 Handvoll Walnüsse
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zubereitung:
- Die Makrelenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Abkühlen lassen und in kleine Stücke zerteilen.
- Die Rote-Bete-Knollen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Feldsalat waschen und trocken schleudern.
- Die Walnüsse grob hacken.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.
- Den Feldsalat, die Rote-Bete-Scheiben, die Makrelenstücke und die gehackten Walnüsse in eine große Salatschüssel geben.
- Das Dressing darüber gießen und vorsichtig vermischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.
FAQ Häufig gestellte Fragen
Kann ich Makrelenfilets auch grillen?
Ja, Makrelenfilets eignen sich perfekt zum Grillen. Sie können sie mit etwas Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und dann auf dem Grill von beiden Seiten für etwa 4-5 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind.
Wie lange sind Makrelenfilets im Kühlschrank haltbar?
Makrelenfilets sollten innerhalb von 2-3 Tagen nach dem Kauf verzehrt werden. Um ihre Haltbarkeit zu verlängern, können Sie sie jedoch auch einfrieren. Tauen Sie sie dann vor der Zubereitung vollständig auf.
Gibt es andere Möglichkeiten, Makrelen zuzubereiten?
Ja, es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Makrelen zuzubereiten. Sie können sie braten, backen, grillen, räuchern oder sogar roh als Sushi genießen. Probieren Sie verschiedene Zubereitungsmethoden aus, um Ihren persönlichen Geschmack zu finden.
