Thunfisch ist ein köstlicher Fisch, der sich besonders gut für Grill- oder Pfannengerichte eignet. Wenn man ihn in Kombination mit einer aromatischen Sesammarinade und frischem Gemüse aufspießt, erhält man eine gesunde und leckere Mahlzeit. In diesem Artikel stellen wir euch ein einfaches Rezept für Thunfisch-Spieße mit Sesammarinade und Gemüse vor.
Die Zutaten
Für die Thunfisch-Spieße werden folgende Zutaten benötigt:
- 400 g frischer Thunfisch
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel gerösteter Sesam
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 1 rote Paprika, in Stücke geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Stücke geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung
Folgendermaßen werden die Thunfisch-Spieße mit Sesammarinade und Gemüse zubereitet:
Zuerst den frischen Thunfisch in etwa gleich große Würfel schneiden. In einer Schüssel die Sojasauce, das Sesamöl, den Ahornsirup, den gerösteten Sesam und den gehackten Knoblauch vermengen. Die Thunfischwürfel in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten, aber auch gerne länger, darin ziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die rote und grüne Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Das vorbereitete Gemüse auf Spieße stecken, abwechselnd mit den marinierten Thunfischwürfeln.
Die Thunfisch-Spieße können nun entweder auf dem Grill oder in einer heißen Pfanne angebraten werden. Beim Grillen sollten sie etwa 2-3 Minuten pro Seite gegrillt werden, bis der Fisch leicht gebräunt ist. In der Pfanne werden die Spieße bei mittlerer Hitze angebraten, ebenfalls für ca. 2-3 Minuten pro Seite.
Nach dem Grillen oder Anbraten die Thunfisch-Spieße mit Sesammarinade und Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Sie passen hervorragend zu einer frischen Salatbeilage oder als Hauptgericht mit Reis oder Nudeln.
FAQ
Wie lange sollte der Thunfisch in der Marinade ziehen?
Der Thunfisch sollte mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen, aber auch gerne länger, um den vollen Geschmack zu entfalten.
Kann man anstelle von Thunfisch auch einen anderen Fisch verwenden?
Ja, anstelle von Thunfisch kann auch ein anderer festfleischiger Fisch wie Schwertfisch oder Lachs verwendet werden.
Wie lange sollten die Thunfisch-Spieße gegrillt oder angebraten werden?
Die Thunfisch-Spieße sollten etwa 2-3 Minuten pro Seite gegrillt oder angebraten werden, bis der Fisch leicht gebräunt ist.
Was passt gut zu den Thunfisch-Spießen als Beilage?
Die Spieße passen hervorragend zu einer frischen Salatbeilage oder als Hauptgericht mit Reis oder Nudeln.
Kann man die Thunfisch-Spieße auch kalt servieren?
Ja, die Spieße schmecken sowohl warm als auch kalt sehr lecker.
